Компир манџа во експрес лонец

600 гр јунешко месо сечено на коцки (речи му на продавачот ќе го исече).

5 моркови средни,

1 тиквица,

10 компири помали (малку поголеми од јајце),

3 чешниња лук сецкани,

3 мали кромитчиња цели,

1/2 китка магдонос миен и сецкан,

1 лажица вегета,

1/2 лажиче сол,

1/5 лажиче ким мелен,

1/5 лажиче бибер,

Месото се става во лонецот без капакот да зоврие со 1/3 од лонецот вода .

Со кутлачка се вади пената.

Потоа се затвора со капакот од лонецот и се остава да врие(15 мин откако ќе почне да шишти ).

Се исклучува ринглата(ќе врие уште 10-15 мин и ќе престане да шишти).

Важно:

Не смее да се отвора додека не се сврти црното на капакот на ф т.е 0 и не престане да испушта пареа.

Ако сакаш побрзо да се излади и побрзо да ја испушти пареата се става лонецот во умивалник и се пушта чешмата да тече на него.

Додека врие и додека се лади се лупат и сецкаат морковите,компирите и лукот и се додаваат другите зачини.

Се додава вода да биде над зеленчукот околу 2-3 см но да не ја надминува ознаката максимум,или околу 3/4 од лонецот и се остава да врие околу 15 мин откако ќе почне да шишти.

Се исклучува и се остава на рингла да престане да шишти и да се олади

Обавезно црното над капакот да се сврти на 0,а црвеното малечко да биде спуштено доле(Кога врие тоа е горе и подзинато). 

 

 

ПЕЧЕНО СВИНСКО МЕСО

 

Околу 2 кг свинско месо премачкај го со сол,бибер и зејтин од вечер и стави го во пекач во фрижидер. 

Другиот ден додај во пекачот кај месото 1 чаша бело вино и 1 чаша вода. 

Печи на 200 степени 2 часа,а потоа извади го пекачот,сврти го месото и печи уште 1 час на 180 степени.

Вака се добива убаво меко печење. 

ПОДВАРОК СО СВИНСКО МЕСО

 

Околу 1 кг свинско месо на парчиња стави во тенжере со малку зејтин и динстај околу 1 час на средна температура со повремено мешање.

Извади го месото во чинија и во тенжерето каде што се динсташе месото додај ситно исецкана кисела зелка (може да се сецка во сецко) , пржи ја малку да го намали волуменот и додај зачини по желба.

Потоа во длабокиот плех од шпорет сипи  половина од зелката ,стави го месото врз неа и најгоре другата половина од зелката.

Стави го плехот во загреана рерна на 200 степени  и покри го со плиткиот плех.

Печи 1 час на 200 степени. 

КОМПИР МАНЏА

 

Во тенжере со малку зејтин динстај кромид со свинско месо околу 1 час.

Додека се динста месото измиј,излупи и исецкај компири кои треба да ги ставиш во вода за да не потемнат.

Во сецко исецкај 2 моркови,мало парче целер и пашканат.

Додај ги морковите кај месото и пржи уште малку .

Додај црвен пипер 1 лажиче и додај ги компирите со водата.

Додај и други зачини по желба (сол,бибер,вегета, 2-3 ловорови листови,ким) и вари додека омекнат компирите.

Пред крај додај околу 150 гр кечап. 

Brza pogaca.

3 jajca, 

400 ml kiselo mleko,

100 ml svezo mleko ,

200 gr brasno,

 100 gr pcenkarno brasno,

1 pecivo,

300 gr rendan kaskaval,

sol po vkus.

Tepsijata namastena i narosena so pcenkarno brasno.

Od gore moze da se narosi pred pecenje so drobeno sirenje.

Se pece na 200 stepeni 25 minuti.

Makaroni so meleno meso

 Se zaprzuva mesano meleno meso so kromid i luk.

Se dodava kecap i se dinsta.

Se dodavaat zacini po zelba.

Makaronite svareni so zejtin i sol se mesaat so prigotvenoto meso se isturaat vo tepsija kade se potpekuvaat okolu polovina cas.

Vo smesata moze da se dodade sirenje.

Pred kraj okolu 10 min se renda kaskaval i pak se vraca da se potpece.

Zapecena boranija

 Se zaprzuva boranijata so kromid i morkov.Ako e smrznata prvo se obaruva i proceduva.

Se dodava 1 tegla gjuvec t.e obareni piperki,patlizani,modri patlizani,morkovi,paskanat .

Vrie malku i se istura vo tepsija.

Se dodavaat 2do3 jajca izmateni so kiselo mleko ili pavlaka i se potpekuva.