Пита со брокула

Се замесува тесто од 1 кг брашно

1 јајце,

1 филџан зејтин,

1 лажица сол,

1 лажица шекер

1 стасан квасец и

1/2 л млеко.

Поткиснува тестото па се прават топчиња кои се составуваат по три

така што малку се расукуваат(колку тацна од кафена шоља)

-две се мачкаат со путер а третата се става од горе.

За филот се обарува малку брокула, се сецка ,се меша со кисела павлака

се додава лук во прав и сол.

Од составените (по 3 корички) се прават правоаголни кори кои се филуваат,

се виткаат во ролати и се ставаат за печење во подмачкан плех.

САРМА

Подготовка

2 главици кромид се запржуваат и
се додава пола килограм мелено месо кое се пржи понатаму уште малку ,
па се додава 2 лажици ориз и зачини ( сол,пипер,бибер,кари и др).
Се става 1 лажица од филот со месо врз 1 лист од кисела зелка,
Се витка сарма и се реди во тенџере каде ќе се вари
и се така се постапува додека има материјал.
Се вари околу 2 саати на тивок оган.

Може да се стави ловоров лист,а може и парчиња чадена сланина.