700-800gr brasno
1/2 svez kvasec
1 lazicka sol
450 ml voda
200 gr puter
Se mesi testo i odmara 10-15 min.
Se deli na dva dela (edniot malku pogolem)
Se rasukuva kruzna kora od pogolemiot del ,se macka so 1/3 od omeknat puter,se obelezuva krug kolku pomala tacna vo sredinata ,se secka na 8 dela kruzniot prsten i sekoj od osumte delovi se vracaat na kaj krugceto stavajci gi eden vrz drug.Taka formiranoto kupce se stava 15 min vo frizider.
Isto se postapuva i so pomaliot del i se stava 15 min vo frizider.
Se zema pogolemiot del ,se rasukuva kora malku pogolema od tepsijata i se stava fil (moze seckan 1/2 kg spanac pomesan so 3 mateni jajca i narosen so drobeno sirenje).
Se rasukuva pomalata kora i se stava vrz filot.
Od delot sto e pogolem od tepsijata se pravi vitka i se premackuva so preostanatata 1/3 od puterot.
Se pece.
No comments:
Post a Comment